Tief in den Wälder Norditaliens sind die bei Gastronomen und Feinschmeckern heißbegehrten weißen Trüffel zu finden. Eine Gruppe alter Männer macht sich dort mit ihren Hunden regelmäßig auf die Suche nach diesem „weißen Gold“. Nachts ziehen sie los, um niemanden ihre Fundorte zu verraten. Wie aus der Zeit gefallen scheint nicht nur ihr Job, sondern auch ihre Lebensweise.
Die beiden Dokumentarfilmer Michael Dweck und Gregory Kershaw zeigen nicht nur die beschauliche Lebensweise und die schöne Landschaft, in der die alten Herren ihrer Berufung nachgehen, sondern auch die Schattenseite der Jagd nach der Delikatesse: Die Nachfrage auf dem Weltmarkt steigt, während das Angebot abnimmt aufgrund des Klimawandels und der Abholzung der Wälder.
„Ein melancholischer Film über das Altwerden, das Ökosystem, den Kapitalismus und vor allem über die Beziehung alter Männer zu ihren Hunden.“ (Viennale)
