Kurz

Dieser köstliche Film nimmt seine Zuschauer mit auf eine Reise durch Peru und in die weltweiten peruanischen Gourmettempel. Ernesto Cabellos wirft dabei die Frage auf, ob eine ganze Nation durch ihre Küche repräsentiert werden kann. Ob in den Anden oder in New York - dieser Dokumentarfilm kombiniert eine tiefgründige gesellschaftliche Ausein-andersetzung mit spektakulären Bildern über das Essen und seine Zubereitung. Eine Reise durch die peruanischen Köstlichkeiten.
Ein Gaumenschmaus der Identität - die peruanische Küche. Der Film wurde mit zahlreichen internationalen Preisen ausgezeichnet.

Inhalt

Publikumspreis am Festival Filmar América Latina in Genf


Kann sich eine gesamte Nation in ihrer Gastronomie widerspiegeln? Auf der Suche nach einer Antwort besucht der Film die Küchen Perus, von der Küste über das Hochland und den Urwald bis hin zu den peruanischen Enklaven in Paris, London, Amsterdam und New York. Von der bescheidenen Familienküche, die zuhause althergebrachte Rezepte bewahrt, bis hin zum ausländischen In-Restaurant, wo peruanische Köche Pionierarbeit leisten.
Dieser köstliche Film nimmt seine Zuschauer mit auf eine Reise durch Peru und in die weltweiten peruanischen Gourmettempel. Ob in den Anden oder in New York - dieser Dokumentarfilm kombiniert eine tiefgründige gesellschaftliche Auseinandersetzung mit spektakulären Bildern über das Essen und seine Zubereitung.
Die Küche Perus ist die Identität Perus: aus den Düften der Töpfe steigt eine wahrhaft köstliche Geschichte herauf. Wenn man jedes Jahr zur Procesión del Señor de los Milagros kommt und die lokalen Snacks und Spezialitäten isst, hat man wieder teil an Kindheit, Tradition, Land und Geschichte. Ein Gaumenschmaus der Identität, könnte man sagen.


Ernesto Cabellos, 1968 in Lima geboren, arbeitet als Dokumentarfilmer und Kameramann in Peru. 1994 gründete er die non-profit Filmproduktionsgesellschaft "Guarango Cine y Video", wo er sich mit einem engagierten Team sehr erfolgreich sozial wichtiger Themen annimmt. Mehr Infos dazu unter www.guarango.tv